鹿児島・深蒸し茶 diary

鹿児島県鹿屋市にある「岩元園」は深蒸し茶の農家です。

木の葉が落ちて拾う。また落ちて拾う。またまた落ちて拾う。

 

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風が強いと木の葉が落ちる。落ちた木の葉を手で拾う。

拾うとまた落ちる。また拾う。

何回もその繰り返し。

今、木の葉を拾わなかったら、摘採時(収穫)の時には乾燥してパリパリに砕け木の葉を拾い損ねてしまう。そのまま木の葉ごと摘採すると異物混入となる。

第1回目の摘採(一番茶)は4月だけど、今のうちから拾う。

できる事をコツコツ。

全てはコツコツの積み重ね。