写真は、１番茶の本茶(新芽の柔らかい部分)と番茶(親葉や硬い新葉の部分)です。 本茶《味も水色も、濃いタイプ、手触りふわふわ、上級茶》 番茶《味も水色も、あっさりタイプ、手触りざくざく、焙じ茶の原料にもなります》 さて岩元園は庭先販売をしておりま…

事後報告となりましたが、４月６日月曜日より、岩元園でも茶摘みが始まりました。 今年は、お茶の芽が一気に伸びてしま最高のタイミングで収穫しようとする為、今年の一番茶は超短期集中です。 スタッフ一同、バロン取り(黒い網)＆摘採(収穫)＆製造に大変追…