鹿児島・深蒸し茶 diary

鹿児島県鹿屋市にある「岩元園」は深蒸し茶の農家です。

「椿の花」に似てない??

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この時期は茶畑の端には白い小さな花が咲きます。

椿に似た花を咲かせます。なぜかと説明をすると、

 

《チャ(茶)はツバキ科ツバキ属》

ツバキ属には「サザンカ・ツバキ・チャ等」が分類されます。

つまり、同じツバキ属なのです!!

更にチャには「中国種」「アッサム種」に大別されます。

中国種は主に緑茶用の原料、そしてアッサム種は主に紅茶用の原料になります。

しかし!!必ずしもこの原料で区別されているわけではありません。鹿児島でも中国種で紅茶を製造しています。

 

茶の花は、開いた花より蕾の方が可愛いです。この写真ご了承下さい。