そろそろ茶農家の、冷茶の作り方を教えましょう。

温かい緑茶を水筒に入れると色変わるし味も変わってしまいます。

でも、冷たい緑茶(急激に冷やす)と色も味も変わりにくくなります。

お試しあれ♪♪

◎普通煎茶のお茶葉５ｇ(大匙に入れたらこんな感じ）

◎電気ポットのお湯が沸いたらコードを抜き、蓋を開けて約８分ほど待機。

◎湯を淹れ、色が出てきたらたっぷりの氷入りのグラスに注ぐ。

◎茶葉は湯に浸けたままは絶対にNG！！苦くなるよ！！

必ず、急須から出して下さい！！

岩元家ではこの作り方の冷茶を水筒に作り、畑に持って行きます。

朝7:00ころ、作る。

朝10:00ころ、まだ少し温いかな？

昼12:00ころ、ちょうどいいぐらいに冷えてます。

昼15:00ころ、冷た過ぎてやや飲みにくい。

さぁ、氷をたっぷり作って美味しい冷茶を飲もう♪♪