工場での茶葉の行く末．．．

初摘みも残り１カ月をきりました！！

茶工場でも受け入れ態勢を整えています♪♪

その工場での『茶葉の行く末とは』

①蒸(茶葉を攪拌し、打圧を与えながら蒸す)

②祖揉(茶葉を熱風の中で、攪拌・揉圧する)

③揉捻(揉む)

④中揉(茶葉を軽く揉みながら乾燥を進める)

⑤精揉(茶葉を針状に整形)

⑥乾燥(乾燥させ貯蔵性を持たせる)

簡単にまとめると蒸され、まわされ、揉まれ、押され．．．

③意外、全て熱を加えます。

忘れてた!!①蒸前に洗浄(桜島の火山灰等を洗い落す)

強く、たくましく、美しく(母校の校訓だったかな？)茶市場へ出荷されます。

さてさて、明日は久しぶりに畑仕事みたいです。