鹿児島・深蒸し茶 diary

鹿児島県鹿屋市にある「岩元園」は深蒸し茶の農家です。

2015-08-20から1日間の記事一覧

茶工場内に落ちる緑の粉。お茶も「色」が大事です。

本日「4番茶の茶摘み(4回目の収穫)終了」しました。 岩元園の茶畑は暖かい土地に畑があるので、4回も収穫ができます。しかし他の地域や山間地では、8月中旬以降に収穫すると、秋芽が冬の寒さで低温障害を受けやすくなるので、2番茶以降は収穫せずにその…