鹿児島・深蒸し茶 diary

鹿児島県鹿屋市にある「岩元園」は深蒸し茶の農家です。

2015-07-11から1日間の記事一覧

汚れはしっかり落としましょう。

一日数回は噴火している桜島。 ここ鹿屋市にも、風向き次第で火山灰が飛んできます。 岩元園の茶工場では、まず灰を洗い落とす「洗浄」という行程が欠かせません。 もちろん雨や風で灰が茶葉に付着してない。なんてそんな事は残念ながらほとんどありません。…