鹿児島・深蒸し茶 diary

鹿児島県鹿屋市にある「岩元園」は深蒸し茶の農家です。

2015-05-10から1日間の記事一覧

今飲まなかったら、一年待ちです。

新茶にしかない味わい。 葡萄酒、焼酎、日本酒等と同じように、 お茶にも出来たての味わいがあります。 保存技術が伸びたこの時代、一年中いつでもお茶を飲める環境ですが、新茶には青々とした『味・香り』があり、少し寝かせると芳醇な『味・香り』へと変化…